#仁井田本家
仁井田本家 酒蔵
にいだほんけ 1711年創業。以後300余年に渡り、福島県郡山市田村町金沢の地で酒づくりを続ける。18代目蔵元杜氏、仁井田穏彦（やすひこ）さんは、創業300年を迎えた2011年に「自然派酒造」としてリスタートすることを宣言し、昔ながらの製法で土壌の特徴を映す自然酒を追究。また、自然農法を体験しながら学ぶ「田んぼのがっこう」や、自社山の杉を活用した「木桶づくりプロジェクト」をはじめ、女将の仁井田真樹さんを中心に県内外で行うイベントやマーケットなど、酒蔵の枠にとらわれない活動・発信も行っている。
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