前回、好評をいただいたファンマーケティングチームの田中による季節の食材を用いた「お役立ちレシピ」コーナー。２回目となる今回ピックアップする食材は、冷えが気になる冬におすすめの「生姜」です。

再春館製薬所がある熊本は、生姜の一大産地。冬の食卓には欠かせない食材となっています。

生姜が体を温める効果を持つことは、みなさんご存知の通り。温かいスープはもちろん、カレーなどに刻んで入れるのもおすすめです。また加熱することで「ジンゲロール」という辛味成分の一部が「ショウガオール」という成分に変化し、その効果がより高くなると言われているので、それも意識できるといいですね。

生姜をかたまりで買うと、炒飯やスープをつくってもまだまだ余ってしまうもの。そういう時に、みじん切りやすりおろしにして冷凍保存しておくと、必要な時に都度使うことができて便利です。

いかがでしたか？ 寒さで冷える体を内側から温めることができる生姜メニュー、ぜひ食卓に取り入れてみてくださいね。